びわ湖のしじみ(冷凍/砂抜き)

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      • 沖縄県 1,900円

8月の旬のびわ湖の幸の一つ、しじみ。私達が漁を営んでいる漁場は目の細かな砂地で、しじみの殻が薄く、身は厚く濃厚なんです!

砂抜きをした後、冷凍にすることでしじみの成分が凝縮され、体への吸収率も上がるそうです。

毎朝の食卓に、またお酒を飲んだ後のしじみの味噌汁を是非、ご堪能ください!


【内容量】

1袋/100g

※3日程かけ、砂抜きを行なっておりますがごく稀に砂が残っている場合があります。


豆知識!

冷凍のしじみでお味噌汁をする場合、お湯を少し多めに沸かし沸騰後、冷凍のまましじみを投入!この時に解凍はせず凍ったまま投入することがキーポイントです♬

その後再度沸騰してきましたらお好みの味付けにして完成です♬

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