びわ湖の幸ではなくチキン。。。？ これ鳥の胸肉なんですが、実は鮒寿しのご飯に一晩漬けるとなんとモモ肉以上に柔らかく、味わい深くなるんです！ で、気になる鮒寿しの匂いは移ってなく、濃厚なチーズの様な旨味だけが浸透しています！ 胸肉とモモ肉の良い所だけを鮒寿しのご飯が合わせてくれました。 心配しないでください！鮒寿しの匂いは全くしませんから（笑） ※商品は焼いてあります。 【内容量】 1ブロック（150g〜300g） ※価格は100gの単価となりますので1ブロックの重量により変動します。

ファミリーの皆様に送る、夏休みの特別企画！しじみ漁の体験！ 早朝より漁船に乗り込み、幻と言われる程に少なくなった金色に輝くしじみがターゲット！ 漁が終わった後は朝ご飯♬ 8月が旬のうろり（ごり）というハゼ科の魚のおにぎりと、しじみ汁を堪能していただきます。 帰りには自分達が掴んだしじみをプレゼント♬ 是非、夏休みの想い出に参加してみてください！ 【漁業体験チケット内容】 大人：1名 子供：2名（※小学校3年生未満） AM 6:30 BIWAKO DAUGHTERS 集合 AM 7:00 出航 AM 7:45分　〜　8:45分　漁業体験 AM 9:00 帰港 AM 9:30 朝ご飯 【漁業体験期間】 8月6日　〜　8月26日 ※水曜日はお休みとなります。 ※8月20日〜8月22日までメンテナンス日の為お休みとなります。 ※予約は体験希望日の1週間前にお願い致します。 ※悪天候により出航が出来ない場合があります。（前日に判断） ※漁場の状況により漁の内容が変更になる事があります。 ※希望日に先約がある場合がありますので第2候補までご連絡ください。 ⭐︎当日は汚れてもいい服装で、長ズボン、長靴を持参ください。 ⭐︎船酔いが予想される場合は酔い止めを持参ください。 予約のお問い合わせ info@biwakodaughters.jp

湖魚のぎょうざ・・・あまりイメージが湧かないかもしれませんが、結果、かなり美味しいです！（笑） 魚はマジカ（ニゴイ）を使用しています。マジカは刺身で食べると湖魚の中では1.2を競うくらい美味しいのですが、難点は小骨でした。 そこで私達はすり身にして、滋賀県産 豚肉とブレンドし、魚の旨味と、豚肉のジューシー感を合わせて半年の試作を重ね、作り上げた逸品です。 食べ方は、あっさりポン酢かゆずポン酢がベストです♬ 【内容量】 1パック/10個

8月の旬のびわ湖の幸の一つ、しじみ。私達が漁を営んでいる漁場は目の細かな砂地で、しじみの殻が薄く、身は厚く濃厚なんです！ 砂抜きをした後、冷凍にすることでしじみの成分が凝縮され、体への吸収率も上がるそうです。 毎朝の食卓に、またお酒を飲んだ後のしじみの味噌汁を是非、ご堪能ください！ 【内容量】 1袋/100g ※3日程かけ、砂抜きを行なっておりますがごく稀に砂が残っている場合があります。 豆知識！ 冷凍のしじみでお味噌汁をする場合、お湯を少し多めに沸かし沸騰後、冷凍のまましじみを投入！この時に解凍はせず凍ったまま投入することがキーポイントです♬ その後再度沸騰してきましたらお好みの味付けにして完成です♬

網の中の魚などに使用している当社オリジナル　ロゴ入の瓶と1個用の網のセットになります。 ※あめやクッキー、チョコレートなどを詰めてプレゼントなどにいかがでしょうか。

琵琶湖の砂の中に住む貝の一種　たてぼし。伝統のたれで時間をかけて炊き、大豆を和えました。たてぼしの噛めば噛むほど滲み出る濃厚な味と甘い豆との調和が特長です。 内容量　130g

うろりは琵琶湖で孵化し、河川に上り成長します。生まれたてのそうめんのように細く白いうろりを伝統のたれで時間をかけて炊きました。ほかほかの炊きたてのご飯の上にのせて食べるのはもちろん、お茶漬けにしても絶品です。 内容量　90g

琵琶湖のすじえびを伝統のたれで時間をかけて炊き、大豆を和えた一品です。すじえびならではの香ばしい風味と甘い豆の調和が特長です。 内容量　120g

琵琶湖天然 あゆ を代々伝わる伝統のたれで時間をかけて炊いた一品です。あゆ独特のほろ苦さと甘辛さの調和が特長です。 内容量　90g

琵琶湖のすじえびを伝統のたれで甘辛く時間をかけて炊き,ピリ辛に仕上げました。無添加でカルシウムたっぷり！炊きたてのご飯や、パスタ、サラダなど幅広く使って頂けるビワコドーターズ自慢の一品です。

〜 鮒　寿　司　ふなずし 〜 滋賀県の名産鮒寿司。ビワコドーターズでは15年の歳月をかけ、初めての方でも美味しく食べて頂けるように匂いを抑えました。また濃厚なチーズのような味わいをプラスし日本酒やワインにピッタリです。 〜 ポケットの中の魚 〜 ポケットの形をした袋に各種佃煮を閉じ込めました。少しずついろいろな味を楽しんで頂ける商品です。 ※始めて琵琶湖の幸を食べて頂く方にお勧めです。 ・鮎煮×２ ・うろり煮×２ ・えび豆 ・たてぼし豆 ※各種 1袋/50g入。 ※オリジナルの箱に詰め合わせさせて頂きます。

ビワコドーターズのオリジナルお買い物トートバック！ 前作で好評頂きましたデニムのトートバックが、進化して新たになりました！今回は滋賀県は東近江のFORTY NINERSさんで製作頂きました。1つ1つが手作りで個性があります。また前作をにはなかった、中身をカバーする巾着が付きました。使えば使うほど味の出てくるかわいいバックです。※限定商品 サイズ 横幅 35㎝ 縦幅 37㎝ 底幅 14㎝ ドーターズでお買い物頂く時に持って来て頂ければ5円引き☆

代々伝わる伝統の佃煮の詰め合わせでビワコドーターズの代表的な商品となります。是非、お土産や贈答品にお使いください。 ※詰合せ内容の変更が御希望の場合はチャットより気軽にお問い合わせください。 【内 容】 琵琶湖 天然　あゆ、うろり、えび豆、かい豆。

琵琶湖のすじえびを伝統のたれで甘辛く時間をかけて炊きました。無添加でカルシウムたっぷり！お子様にも安心して食べて頂けます。炊きたてのご飯や、パスタ、サラダなど幅広く使って頂けるビワコドーターズ自慢の一品です。

滋賀を代表する珍味「ふな寿司」に長きに渡る経験から独自の漬け方で類をみない味に仕上げた一品で、ワインとの相性が抜群に良いのが特長です。

湖産の「すじえび」と大豆を和え、伝統の調味料で煮た一品で、すじえびならではの風味と甘い豆の調和が特長です。

漁で獲れた「あゆ」を代々伝わる伝統の調味料で煮た一品で、あゆ独特のほろ苦さと甘辛さの調和が特長です。

うろりは琵琶湖の固有種で、そうめんのように細く白い小魚です。ほかほかのご飯の上にのせて食べるのはもちろん、お茶漬けにしても絶品です。

琵琶湖に住む貝の一種、「たてぼし」と大豆を和え、伝統の調味料で煮た一品で、たてぼしでしか出せない甘い豆との調和が特長です。

琵琶湖のすじえびを伝統のたれで時間をかけて炊き、大豆を和えた一品です。すじえびならではの香ばしい風味と甘い豆の調和が特長です。 内容量　120g

琵琶湖天然 あゆ を代々伝わる伝統のたれで時間をかけて炊いた一品です。あゆ独特のほろ苦さと甘辛さの調和が特長です。 内容量　90g

うろりは琵琶湖で孵化し、河川に上り成長します。生まれたてのそうめんのように細く白いうろりを伝統のたれで時間をかけて炊きました。ほかほかの炊きたてのご飯の上にのせて食べるのはもちろん、お茶漬けにしても絶品です。 内容量　90g

琵琶湖の砂の中に住む貝の一種　たてぼし。伝統のたれで時間をかけて炊き、大豆を和えました。たてぼしの噛めば噛むほど滲み出る濃厚な味と甘い豆との調和が特長です。 内容量　130g

滋賀を代表する酒造屋さんの酒粕を使用。酒粕の微かな香りを残したちょっと大人な濃厚なチーズケーキです。 甘すぎず後味がすっきりした商品です。 ※お子様にも食べて頂けます。 ※アルコールは入っておりません。 1回の生産数に限りがありますので、1注文3個までとさせて頂きます。