about

BIWAKO DAUGHTERSは、琵琶湖でとれた食材を活かした鮒ずしや佃煮の加工・販売まで行っています。
琵琶湖で、代々受け継がれてきたローカル食を、今も親子3代、変わらず携わっています。

美味しい琵琶湖のローカル食をみんなに届けるいう家族の思いを、カタチにした瓶詰めのおみやげができました。

地産地消と産地直送にこだわり、獲れたての魚をすぐに加工して、誰もが食べやすい田舎煮にしています。
(田舎煮とは、甘辛い味で煮る素朴で家庭的な煮物)
鮒ずしは匂いが少なく、食べやすいのでぜひ一度ご賞味ください。

BIWAKO DAUGHTERSウェブサイトはこちら、http://biwakodaughters.jp/bd/